Der Siebträger der Espressomaschine sollte fixiert und stabilisiert werden, damit das Kaffeepulver präzise, waagrecht und gleichmäßig mit dem Tamper angedrückt werden kann. Diesen Zweck erfüllt eine Andrückstation. Sie schützt zugleich die Oberfläche der Arbeitsplatte. Die Tamper Station oder Tamping Matte ist deshalb in der Bar, im Restaurant oder zu Hause ein wichtiges Werkzeug für den Barista.